1、主料：鸡血400克、韭菜100克、蒜头3瓣、小米椒适量、青椒半个。
2、辅料：植物油1匙羹、盐少许。
3、提前煮好的鸡血用清水泡着。
4、韭菜去掉黄叶，洗净备用。
5、倒掉水，冲洗一下，沥干水分。
6、韭菜切成小段备用。
7、蒜头剁碎，小米椒切成小圈，青椒切碎。
8、锅里倒油，烧热，放入蒜蓉和青红椒爆香。
9、倒入鸡血翻炒。
10、倒入韭菜翻炒，调少许盐翻炒均匀。
11、韭菜变软变色就可以关火装盘。
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