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西红柿也叫番茄,是我们经常能够吃到的食品。西红柿色泽鲜亮,口感酸甜,价格也不是很贵。由于它含有丰富的维生素,可以生吃,被誉为“水果型的蔬菜”,不过不宜食用未成熟的番茄。因为青西红柿含有龙葵碱,吃了常感到不适,轻则口腔感到苦涩,严重的时候还会出现中毒现象。而青西红柿变红以后,就不含龙葵碱了,可以生吃了。
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