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新鲜牛肉排骨怎么做好吃

更新时间:2024-06-21

  1、牛排剁成块洗净。

  2、准备配料葱切段,花椒,大回,姜用刀拍两下,干辣椒适量。

  3、锅内放水烧开把排骨倒进去焯一下。

  4、锅内放油炸花椒和大回,然后捞出来倒掉。

  5、在热油里放入姜和辣椒。

  6、倒入焯过水的排骨翻炒。

  7、炒一会之后放酱油上色,放料酒去腥味,继续翻炒。

  8、等炒的没水分了,就倒入开水开始炖,这时可以把盐和糖放入好入味。因为牛肉不太好炖烂,就把烧开的排骨和汤一同倒入高压锅里,放上葱,焖三十分钟。

  9、焖好后里面还有很多汤汁,就再次倒入炒锅大火把汤汁收一下就行了。

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